W związku z rosnącymi obecnie kosztami energii, paliw i surowców Grupa dostosowała i dobrała taką technologię przetwórstwa mleka, która raz – nie generuje żadnych odpadów i ścieków mogących zanieczyścić środowisko, a dwa – by była energooszczędna. Stąd to wzięły się nasze innowacyjne pomysły, np. aby energię cieplną tak odzyskiwać przez specjalnie skonstruowane wymienniki, aby nie był dużych strat. Zaś serwatka, która w innych mleczarniach jest ściekiem i odpadem poprodukcyjnym w Grupie „Góralskie Mleko” była surowcem do dalszego zagospodarowania, np. do produkcji pasz.
